Gabriela, rauwe vegan bij de geboorte

00:00:00 DE ERVARING VAN GABRIELA CRIADA ALS CRUDIVEGANA 00:00:01 Hallo, Gabriela. Heel erg bedankt dat je vandaag bij me bent gekomen. 00:00:04 Ik ben erg blij om hier te zijn. 00:00:05 Well. 00:00:06 We zijn hier op het "Fruit Festival in Woodstock" 00:00:08 En Gabriela en ik, we waren aan het praten over hoe ze werd opgevoed als een rauwe veganist 00:00:12 (zowel zij als haar broer) 00:00:14 Ik dacht dat dit een geweldige kans zou zijn om ... 00:00:16 ... deel deze ervaring met jullie allemaal 00:00:18 om je te laten zien dat dit het resultaat is van ... 00:00:21 ... iemand die is opgevoed als een rauwe veganist. 00:00:24 Denk je dat je me wat kunt vertellen over je ervaring? 00:00:27 Ja, ik ben opgevoed als een veganist. 00:00:32 Mijn moeder is Karen Ranzi, auteur van twee boeken over rauw voedsel, 00:00:37 "Gezonde kinderen maken" en "Superleuke recepten voor het gezin" 00:00:43 Eigenlijk herinner ik me dat niet goed. 00:00:46 Ik zou dat moeten controleren. 00:00:54 En toen kreeg mijn moeder veganisme, 00:00:57 en ik had onderzoek gedaan sinds voordat ik werd geboren. 00:01:00 En toen was ik een veganistische meid tot ik vijf was, 00:01:02 en toen, ongeveer vijf jaar oud, raakte mijn moeder geïnteresseerd in rauw voedsel. 00:01:06 Toen veranderden we ons dieet, 00:01:08 en het was echt een deel van zijn persoonlijke weg naar gezondheid. 00:01:11 En hij bekeerde ons tot onze hele familie ... 00:01:15 ... om crudi te zijn. Toen werden mijn broer, zij en ik crudi. 00:01:20 Toen at ik van vijf tot acht of twaalf bijna 100% rauw. 00:01:27 Het was echt een geweldig moment in mijn leven. 00:01:30 In werkelijkheid heb ik niets in twijfel getrokken, 00:01:31 Ik at alleen wat mijn moeder me gaf. 00:01:34 En ik heb ervan genoten! 00:01:36 En toen ik twaalf en dertien was, 00:01:38 Ik begon erg geïnteresseerd te zijn in wat andere mensen aten. 00:01:44 Weet je, ik was onderworpen aan de druk om bij mijn vrienden te willen passen. 00:01:50 En ik begon wat meer te verkennen. 00:01:54 We zijn thuis opgevoed, 00:01:56 dus ik werd niet echt blootgesteld aan de conventionele ... 00:02:00 ... van jongs af aan, en wat iedereen at. 00:02:03 De meeste van onze vrienden waren gezondheidsbewust 00:02:05 en de helft die respecteerde dat we rauw voedsel en groenten aten, 02:08 en zij ondersteunden dat. 00:02:09 Dus, het was vrij eenvoudig tot dan. 00:02:11 Maar toen ik me meer in de wereld ging bewegen, 00:02:14 Ik begon te worden blootgesteld aan al deze verschillende kleuren, smaken, texturen ... 00:02:19 Ja. 00:02:20 ... en alles wat anderen aten, ik wilde echt alles proberen. 00:02:24 Ik kon de gezichten van mijn moeder zien toen ik zei "wat is dat? Ik wil een beetje". 00:02:28 En ze was als denken "Ik weet niet of ik nee zou moeten zeggen, of dat het goed is" ... 00:02:32 Ja, omdat je al een bepaalde leeftijd had ... 00:02:34 ... "of alleen deze" 00:02:36 Het is dus een soort experimenteel moment en ... 00:02:40 ... en ik moest mijn moeder zien, een beetje zoals ik het haatte om een ​​beetje terug te gaan, 00:02:43 en sta mij toe om te verkennen en te ervaren 00:02:48 en zie alleen voor mezelf hoe die voedingsmiddelen mijn lichaam aanvoelden. 00:02:51 Wanneer hij opgroeit en zijn eigen bewuste keuzes begint te maken, 00:02:56 en willen verkennen, we moeten niet ... (denkend aan mijn zoon, het is mijn perspectief) 00:03:02 ... het zal veel gezonder zijn, zoals houding, zodat hij zelf kan ontdekken. 00:03:09 Dus je kunt hier zelf op teruggaan en je niet gedwongen voelen. 00:03:12 Ja. 00:03:13 Vooral op die leeftijd. 00:03:14 Want als je moeder je niet laat verkennen, zal ze zich echt gedwongen voelen. 00:03:18 Ik heb het gevoel dat ik zoveel kon rebelleren dat ik nooit meer terug zou kunnen komen. 00:03:23 Ja, zeker. 00:03:25 Absoluut, je kunt tot een bepaald punt "nee, nee, nee" zeggen, 00:03:28 maar jouw zoon is zijn eigen persoon. 00:03:31 En ik moest het zelf zien 00:03:35 en kom tot mijn eigen conclusies over hoe mijn lichaam voelde 00:03:38 het eten van die maaltijden. 00:03:39 En toen, toen ik opgroeide, begon ik te beheren ... 00:03:43 ... en ik verwierp simpelweg alles wat mijn moeder zei. 00:03:46 Ik was als die tienerrebellie ... 00:03:48 Ja. 00:03:49 Je weet wel, behalve het eten van rauw voedsel of niet, 00:03:50 zoals veel adolescente opstanden. 00:03:51 Tot op zekere hoogte zeggen "buiten moeder". 00:03:53 Ja, "laat me doen wat ik wil". 00:03:56 En ik ging daar doorheen, ik wilde passen bij mijn vrienden, 00:04:00 Ik begon pizza te eten, ijs, ik begon veel zuivel te eten ... 00:04:05 Eén ding dat ik over mijn moeder zou moeten zeggen, dat ik niet altijd op prijs stelde, 00:04:10 maar nu, terugkijkend, hield hij zijn huis vegan. 00:04:15 Ze kon niet controleren wat ik at toen ik weg was, 00:04:18 maar ze behield de positie van "ons huis is een veganistisch huis". 00:04:22 Dus, hoewel ik in die tijd andere dingen buiten het huis at, 00:04:25 als ik thuis was, kon ze me nog steeds salades en fruit geven 00:04:29 en dat soort dingen. 00:04:31 En het gebeurde niet voordat ik ging studeren 00:04:35 Dat was echt de moeite waard voor mij. 00:04:36 "Nou, ik ben niet meer in mijn moeders huis," 00:04:39 "Ik gebruik mijn middelen volledig" 00:04:40 en "Ik ben met al deze andere jongens", 00:04:41 Ze waren ook voor de eerste keer in dezelfde situatie. 00:04:44 En alle dieetbeslissingen die ze maakten. 00:04:47 En toen deed ik wat veel van mijn vrienden deden, 00:04:50 Ik nam alcohol, rookte ik en ... 00:04:53 ... en ik bestelde vettig Chinees eten bij zonsopgang, net als iedereen. 00:04:58 En toen merkte ik echt dat mijn gezondheid voor het eerst in mijn leven achteruitging. 00:05:04 Ik geloof dat ik eerder, toen ik twaalf of dertien was, het niet te veel voelde, 00:05:08 want als ik een pizza of zoiets nodig had, de volgende dag ... 00:05:11 ... ik zou het niet voelen, mijn lichaam was jong genoeg. 00:05:15 Ik denk ... En toen, toen ik ging studeren, 00:05:17 Het was die ongezonde levensstijl, dag in dag uit, dag na dag. 00:05:20 Natuurlijk, omdat je niet naar mama ging om gezond voedsel te eten ... 00:05:23 Nee, precies. 00:05:24 ... zoals je eerder deed. 00:05:25 Vroeger deed het er niet toe, want ik stond op en mijn moeder maakte een groene schok voor me. 00:05:27 Ook al wilde ik het niet altijd. 00:05:31 En toen maakte ik echt de verbinding alleen 00:05:34 dat je echt bent wat je eet, 00:05:37 en dat hoe goed je je voelt zal afhangen van het voedsel dat je in je lichaam stopt. 00:05:41 En op die momenten voelde ik me heel dankbaar dat ik de basis had die ik had, 00:05:47 en om te weten wat ik moest doen om me te helpen. 00:05:51 Ja, ik zou je gewoon vragen of je blij bent dat je moeder ... 00:05:55 ... als je nu gelukkig bent dat je moeder je opgevoed heeft als een rauwe veganist, 00:05:58 omdat je verschillende fasen hebt doorlopen en je kon denken "oh, moeder". 00:06:00 Ja. 00:06:01 Maar nu, hoe voel je je erover? 00:06:03 Ik ben nu heel dankbaar. 00:06:05 Weet je, omdat ik weet hoe ik op die manier voelde. 00:06:12 Dat is een geschenk, en ik had het gemakkelijk, 00:06:14 Weet hoe het voelt om op jonge leeftijd schoon te eten. 00:06:17 En niet iedereen heeft dat. 00:06:19 Kinderen die zijn opgegroeid met een standaard Amerikaans dieet, 00:06:21 en dan zijn ze geneigd om rauw te eten, 00:06:22 Dat is wellicht de eerste keer in hun leven dat ze zich zo voelen. 00:06:27 Maar ik wist al eerder hoe ik me kon voelen. 00:06:30 Toen wist ik dat ik daarnaar terug wilde gaan, 00:06:32 en in feite had ik de tools om daar weer op terug te komen. 00:06:35 Ik wist precies wat ik moest doen. 00:06:37 En toen werd ik opnieuw veganist ... 00:06:41 Je had het ook over het niet hebben van emotionele banden met ongezond voedsel 00:06:44 die de meesten van ons hebben, vanwege de manier waarop we zijn grootgebracht. 00:06:47 Totally. Ja, dat is iets waar ik super dankbaar voor ben. 00:06:51 Ik heb dat ding niet 00:06:52 "Ik ben verdrietig en depressief ... ik heb mijn bord macaroni en kaas nodig." 00:06:56 Yes! 00:06:57 Ik heb dat echt niet. 00:06:59 Wanneer ik als "down" ben, 00:07:01 Ik denk "ik moet meer fruit gaan eten". 00:07:04 Ja, echt waar! 00:07:05 Omdat ik weet dat ik me er beter door voel. 00:07:07 Ja, en het is zo verbazingwekkend hoe blij je moeder is, jij en je broer 00:07:12 heb verlaten ... 00:07:13 Dan eet je broer weer volgens het 80/10/10 dieet. 00:07:19 En je houdt jezelf in een veganistische levensstijl inclusief veel fruit. 00:07:23 Is het zo? 00:07:24 Ja, dat wil zeggen, meestal als het dieet van 80/10/10 en soms, in de winter, 00:07:28 en ik ben met mijn vrienden, ik kook groentesoep ... 00:07:31 Ja, ja 00:07:32 ... of zoiets. 00:07:33 Dan is een veganistisch dieet arm aan vet, bijna rauw. 00:07:36 Voor jou en je broer. 00:07:38 En dat is geweldig. 00:07:39 Ja. 00:07:40 Het is heel goed voor mij om te praten met iemand die is opgegroeid 00:07:44 met een rauw veganistisch dieet, 00:07:45 om dan min of meer te weten, niet precies wat te verwachten, maar hebben ideeën 00:07:51 en kom te weten wat ik moet doen als ik groot ben ... en ik heb het gevoel dat het vanzelf komt 00:07:57 zodra ik me realiseer dat een bepaalde leeftijd is aangebroken 00:08:00 en enig bewustzijn ... dat als je om een ​​bepaald voedsel vraagt, 00:08:04 het is misschien beter om hem het te laten ervaren. 00:08:05 Zeker. 00:08:07 En dus kan hij simpelweg zijn rauw voedsel eten naar zijn eigen keuze. 00:08:11 Hij kan terugkeren zoals je nu doet ... 00:08:14 Precies ... 00:08:15 ... naar je eigen keuze die niet geforceerd is. 00:08:16 ... het is natuurlijk niet "omdat mijn moeder het zegt, ik eet het rauw", 00:08:19 maar ik geloof er echt in en ik bezit mijn beslissing. 00:08:23 En ik denk dat kinderen moeten doormaken "wie ben ik?", "Wat eet ik?", 00:08:28 "Waarom voel ik me goed?" Ze moeten dat proces doorlopen 00:08:31 om voor zichzelf te leren. 00:08:33 Tuurlijk. 00:08:34 Met moeder voor een tijdje buiten de scène. 00:08:37 En mensen hebben het op verschillende manieren. Sommige mensen zijn nooit uitgegaan, 00:08:41 en ze weten gewoon, "dit is wat ik wil" ... 00:08:44 Zoals "Capi", zonder verder te gaan. 00:08:45 Ja, helemaal. 00:08:46 Hij is geweldig. 00:08:47 Ja, hij is geweldig. 00:08:48 Het zit in zijn positie "Ik weet dat dit het juiste is" 00:08:50 en het blijft stevig. 00:08:52 En er zijn andere kinderen die ... 00:08:54 Het is heel goed voor hen om een ​​stap opzij te zetten en voor zichzelf te experimenteren. 00:09:00 Ik weet het, ik kan zien ... 00:09:01 ... en ik weet zeker dat iedereen hetzelfde zal hebben opgemerkt, 00:09:03 dat het als ouders heel moeilijk is om dat los te laten. 00:09:07 Maar we moeten erop vertrouwen dat we onze kinderen hebben gegeven 00:09:09 de beste basis die we kunnen vinden. 00:09:11 Juist, dat is alles wat we kunnen doen. 00:09:12 Alles wat je kunt doen 00:09:13 We geven ze gewoon een goede basis terwijl we ze laten groeien 00:09:16 en dan moeten we ze loslaten als de tijd daar is. 00:09:19 Ja, en ... 00:09:20 Het zijn onafhankelijke wezens. 00:09:21 ... ze alle informatie en alle kennis geven ... 00:09:26 ... zodat ze hun eigen beslissingen kunnen nemen. 00:09:27 Ja, precies. 00:09:28 Wat echt belangrijk is, zijn de fundamenten, 00:09:31 de basis die we hen geven om mee te beginnen. 00:09:33 In feite hadden jij en Elvis langdurig borstvoeding gegeven 00:09:38 en ze werden zo gezond voedsel gevoerd dat hun immuunsysteem 00:09:43 Ze waren vanaf het begin heel gezond, wat een zegen. 00:09:48 En het heeft ook impact op een heel diep niveau. 00:09:52 Zoals mijn moeder schreef in haar boek "Creating healthy children", 00:09:55 "Wat een vrouw eet als ze zwanger is, heet 'impressie'", 00:10:00 dan wordt het kind een spoor "ingeprent". 00:10:03 En als de jongen fruit en groenten eet, 00:10:04 dat is waar je natuurlijk naar hunkert. 00:10:07 Maar als moeder grote hoeveelheden voedsel eet 00:10:10 Ongezond tijdens de zwangerschap, dat is wat het kind wil. 00:10:13 En het is hetzelfde met drugs en alcohol. 00:10:15 Het wordt gezien dat kinderen eerder verslaafd zijn 00:10:18 als de moeder zich zo gedroeg tijdens de zwangerschap. 00:10:23 Ja, helemaal. 00:10:25 En dat klopt, dat maakt een groot verschil. 00:10:26 En ik denk dat dat moeders veel hoop kan geven 00:10:30 in het geval dat uw kinderen weggaan, want als dat de basis was die zij leerden, 00:10:35 daar zullen ze terugkeren. 00:10:38 Omdat dat is wat ze weten, het is waar ze naar toe zijn gebracht, 00:10:40 en waar hun overtuigingen en waarden vandaan komen. 00:10:43 Omdat dit niet alleen een dieet is ... 00:10:46 Het is precies wat ik ging zeggen, het is veel meer dan eten. 00:10:49 Het gaat erom onze kinderen als individuen te respecteren en ... 00:10:53 ... uit respect geef ik u het gezondste voedsel dat uw lichaam respecteert. 00:10:59 Wel, heel erg bedankt voor het praten met mij. 00:11:01 Ja, heel erg bedankt. 00:11:02 Ik dank u zeer. 00:11:03 Het was een genoegen om jou en je prachtige zoon te ontmoeten. 00:11:05 Heel erg bedankt 00:11:06 Wel, ik zal je laten gaan voor je massage. 00:11:08 De massagetent is hier, 00:11:10 op het "Fruit Festival in Woodstock". 00:11:14 Goed. Bedankt Wat is de naam van je hond? 00:11:16 De naam van mijn hond is "Osha". 00:11:17 Hallo, "Osha."